Wiki90: Encyklopedie stylu 90. let na webu
Tento článek analyzuje dopad Císařský trhanec na současnou společnost. Císařský trhanec je již léta předmětem zájmu a diskusí, protože jeho vliv se rozšiřuje na různé aspekty každodenního života. V tomto smyslu je důležité pochopit, jak Císařský trhanec změnil způsob, jakým interagujeme, přemýšlíme a jak se vztahujeme ke světu kolem nás. Prostřednictvím podrobné analýzy budou prozkoumány různé aspekty Císařský trhanec, jeho důsledky a důsledky, stejně jako možné budoucí perspektivy, které by mohly vyplynout z jeho přítomnosti v našich životech.
Císařský trhanec | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Rakousko |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Císařský trhanec (německy Kaiserschmarrn) je dezert s původem v rakouské kuchyni.
Císařský trhanec je lehká, karamelizovaná omeleta ze sladkého těsta. Na těsto se používá mouka, vejce, cukr, sůl a mléko, peče se na másle. Císařský trhanec se připravuje na různé způsoby. Vaječné bílky jsou obvykle odděleny od žloutku a našlehány do sněhu, pak se mouka a žloutky smíchají s cukrem, a dalšími složkami, kterými mohou být například: ořechy, třešně, švestky, jablečný džem, malé kousky jablka nebo karamelizované rozinky a mandle. V původním receptu jsou jen rozinky (které jsou namočené v rumu).
Omeleta je rozdělena na kusy koncem pečení, lehce se posype jemným krystalovým cukrem a v pánvi nechá mírně zkaramelizovat. Obvykle je při servírování posypána moučkovým cukrem. Jako příloha se používá jablečné pyré - tzv. Apfelmus nebo švestková omáčka nebo různé kompoty, včetně švestky, brusinky, jahody nebo jablka. Císařský trhanec se podává jako dezert nebo to může být hlavním chodem na turistických chatách v horách.
Tradičně se císařský trhanec podává s ovocným kompotem vyrobeným ze švestek.