Wiki90: Enciclopedia Estilo Años 90 en la Web
En el mundo actual, Mote con huesillos se ha convertido en un tema de gran relevancia e interés para un amplio espectro de la sociedad. Desde su impacto en la economía global hasta su influencia en la vida cotidiana de las personas, Mote con huesillos ha suscitado debates y discusiones en diferentes ámbitos. Con el objetivo de comprender de manera más profunda este fenómeno, resulta imprescindible analizar sus diferentes dimensiones y repercusiones. En este artículo, exploraremos las múltiples facetas de Mote con huesillos y su relevancia en la actualidad, así como las perspectivas futuras que plantea.
Mote con huesillos | ||
---|---|---|
Tipo | Bebida | |
Consumo | ||
Origen | Colonos españoles Siglo XVIII | |
Distribución | Chile | |
Datos generales | ||
Ingredientes | duraznos deshidratados, mote de trigo, azúcar y jugo acaramelado | |
El mote con huesillos es una bebida tradicional chilena sin alcohol principalmente de la zona central de Chile, que se compone de una mezcla de jugo acaramelado de durazno, con mote de trigo y duraznos deshidratados, llamados huesillos.
El mote con huesillo más grande de Chile ha sido registrado en la ciudad de Osorno, en el sector de Francke, el 23 de enero de 2008. Este consistió en 500 litros de la bebida, preparados a partir de 65 kg de huesillos, 60 kg de mote y 50 kg de azúcar.
El refresco se obtiene a partir de la rehidratación y cocción en agua con canela de los huesillos. El color característico se debe al caramelo de azúcar que se añade. Variaciones incluyen una cáscara de naranja y clavo de olor. Se sirve en un vaso alto añadiendo mote cocido.
Cuando el huesillo es sin semilla, cuesco, hueso o carozo, se les llama descarozados. También en algunas ocasiones se le suele poner ciruelas deshidratadas, pero esta versión es menos consumida. Otra opción moderna es usar duraznos en conserva. Ambos productos corresponden a un clima mediterráneo como el del centro de Chile. Antiguamente se podía sustituir el azúcar por miel. Se sirve en un vaso, acompañado de una cuchara para sacar el mote y/o partir en trozos el huesillo para comerlo. Algunas veces se endulza con chancaca (panela).
Por lo general se vende en stands, puestos o carritos, en las calles de la zona central también en el Norte y Sur del país, y es una bebida muy popular en el verano y en las Fiestas Patrias.
Es muy extendida su preparación doméstica para consumo familiar, partiendo de mote preparado y huesillos que solo necesitan ser rehidratados.