En el presente artículo, exploraremos diversos aspectos relacionados con Terrina, profundizando en su importancia y relevancia en diferentes contextos. A lo largo de estas líneas, analizaremos su impacto e influencia en la sociedad contemporánea, así como su evolución a lo largo del tiempo. Además, examinaremos las distintas perspectivas y opiniones que existen en torno a Terrina, con el objetivo de ofrecer una visión amplia y completa sobre este tema. Desde sus orígenes hasta su estado actual, este artículo abordará Terrina desde múltiples ángulos, proporcionando al lector una comprensión integral y enriquecedora sobre el mismo. Sin duda, se trata de un tema apasionante que merece ser explorado con detenimiento.

Una terrina es un cacharro de barro vidriado (terracota, en francés terre cuite) usado en la cocina con los lados verticales y una tapa que ajusta firmemente, de forma rectangular u oval. Las versiones modernas también se fabrican en hierro fundido esmaltado.

Por extensión, el término también alude al alimento preparado y servido en una terrina, principalmente carne de caza o venado, queso de cabeza y patés. Si se prensa y enfría, cortándose en rodajas para servirlo, una terrina se convierte en paté, que Julia Child definió como «un pastel de carne frío de lujo».​

Notas

1. ↑ The French Chef Cookbook p. 28.

Enlaces externos

• Terrina de pollo, panceta y pistacho (en inglés)
• Terrina de salmón ahumado (en inglés)

• Datos: Q11175039
• Multimedia: Terrine (food) / Q11175039