Wiki90

 Wiki90.com

Wiki90: 90-luvun tyylitietosanakirja verkossa

Sukella Wiki90:een, verkkotietosanakirjaan, joka vangitsee 90-luvun hengen. Wiki90 on Internetin alkuaikoja muistuttava muotoilu ja runsas tietovarasto, joten se on portaalisi nostalgiaan ja oppimiseen. Löydä ja koe ikonisia hetkiä unohtumattomalta aikakaudelta verkossa!

Cachaça

Nykyään Cachaça on aihe, joka on kiinnittänyt monien ihmisten huomion ympäri maailmaa. Cachaça on vaikuttanut merkittävästi elämän eri osa-alueisiin, ja se on synnyttänyt ennennäkemättömän keskustelun ja houkutellut niin kannattajia kuin arvostelijoitakin. Kun Cachaça jatkaa suurena rooliaan kollektiivisessa tietoisuudessa, hänen vaikutusvaltansa ulottuu useille sektoreille, politiikasta viihteeseen ja teknologiasta yhteiskuntaan yleensä. Tässä artikkelissa tutkimme Cachaça:n eri puolia ja tarkastelemme sen nykyistä merkitystä ja mahdollista tulevaa vaikutusta.

Cachaçamerkkejä

Cachaça (port. ) on sokeriruokomehusta valmistettu tislattu alkoholijuoma, jota valmistetaan lähinnä Brasiliassa. Sen alkoholiprosentti on 38–54.

Cachaçaa tuotettiin Brasiliassa vuonna 2007 noin 1,5 miljardia litraa, josta ainoastaan 1 % päätyi vientiin. Cachaçamerkkejä on Brasiliassa yli 4 000 ja valmistajia noin 30 000. Tunnetuimmat merkit ovat Pitú ja 51. Teollista cachaçaa valmistetaan lähinnä São Paulossa ja Cearássa.

Cachaçan valmistus levisi Brasiliaan orjuuden myötä 1600-luvulla, ja se nousi myöhemmin kaikkien kansanryhmien suosioon. Cachaçaa nautitaan Brasiliassa etenkin cachaçaria-kuppiloissa. Tunnetuin cachaçapohjainen drinkki on caipirinha, jossa on lisäksi limettiä ja sokeria.

Cachaçaa valmistetaan kesä-heinäkuussa kerättävästä sokeriruokosadosta. Siihen käytetään vain sokeriruokomehua, ei melassia kuten rommin valmistukseen. Sokeriruokomehuun lisätään usein maissijauhoa, viljan alkiota tai riisiä, ja sen annetaan käydä 18 tunnista kolmeen päivään. Mehuun voidaan käymisen aikana lisätä hedelmiä. Cachaça tislataan perinteisesti pannutislauksella tai teollisesti kolonnitislauksella. Suurinta osaa juomaeristä ei vanhenneta tynnyreissä, mutta joitain parhaita vientiin meneviä merkkejä vanhennetaan vähintään vuoden ajan.

Lähteet

  1. ↑ a b c d Karlstén, Jari: Juomista jaloimmat: väkevien alkoholijuomien historia ja valmistus, s. 76–79. Helsinki: Art House, 2007. ISBN 978-951-884-414-6.
  2. ↑ Kelly E. Carter: Cachaça: It's the essence of Brazil in a bottle 16.2.2007. USA Today. Viitattu 23.5.2013.

Aiheesta muualla

Enciclo
Wikious
Sapientia
Scientia
Boobota
Anandapedia
Sagapedia
Wikithot