Wiki90: 90-luvun tyylitietosanakirja verkossa
Tämän päivän artikkelissa aiomme sukeltaa Curry (ruoka):n maailmaan, aiheeseen, joka on kiinnittänyt monien huomion viime vuosina. Tutustumme sen alkuperään, sen vaikutuksiin yhteiskuntaan ja kaikkiin sen sisältämiin seurauksiin. Curry (ruoka) on aihe, joka on synnyttänyt monia ristiriitaisia mielipiteitä, joten on tärkeää ymmärtää perusteellisesti kaikki siihen liittyvät näkökohdat. Tämän artikkelin aikana tutkimme kaikkia Curry (ruoka):n puolia ja yritämme valaista tätä monimutkaista ja kiehtovaa aihetta. Tule mukaan tähän tiedon seikkailuun!
Curry tai karri on tavallisesti riisin kanssa tarjottava kastikemainen liha- tai kasvisruoka, jossa on käytetty currymaustesekoitusta. Curry on osa intialaista ruokakulttuuria.
Curry voidaan valmistaa monenlaisesta lihasta, kanasta, kalasta tai kasviksista. Se kypsytetään padassa. Curry voidaan nauttia riisin ja naan-leivän kanssa, ja siihen voidaan lisätä myös yrttejä, pähkinöitä ja raita-kastiketta. Currymaustesekoituksen voimakkuutta voidaan pehmentää kermalla tai kookosmaidolla.
Britit käyttävät sanaa curry kuvaamaan mitä tahansa intialaista ruokalajia, samaan tyyliin kuin Suomessa kaikenlaista pastaa on sanottu makaroniksi. Curry-ruokia voidaan pitää ennemminkin eurooppalaisena versioina intialaisista ruokalajeista kuin oikeina intialaisina perinneruokina. Esimerkiksi tandooriuuneja on harvassa intialaisessa kodissa, joten tandoorikana tai naan-leipä eivät ole intialaista kotiruokaa.