A Élelmiszer témája idővel érdeklődést és vitát váltott ki. Akár életünkre gyakorolt ​​hatása, akár történelmi jelentősége, akár a társadalomra gyakorolt ​​hatása miatt, a Élelmiszer elmélkedés és tanulmányozás tárgya volt. Ebben a cikkben a Élelmiszer-hez kapcsolódó különböző szempontokat vizsgáljuk meg, az eredetétől a mai fejlődéséig. Elemezzük ennek jelentőségét különböző összefüggésekben, és azt, hogy miként jelölte meg a nyilvánosság napirendjét. Ezenkívül megvizsgáljuk a Élelmiszer-ről alkotott véleményeket és felfogásokat, valamint azt, hogy ez hogyan alakította ki a minket körülvevő világhoz való viszonyunkat. Multidiszciplináris megközelítést alkalmazva igyekszünk megvilágítani ezt a lenyűgöző és gyakran összetett témát, azzal a céllal, hogy mélyebb és szélesebb körű megértést biztosítsunk a Élelmiszer-ről.

Az élelmiszer emberi fogyasztásra szánt illetve alkalmas feldolgozott, részben feldolgozott vagy feldolgozatlan anyag vagy termék. Az élelmiszer fogalmába beletartozik a víz és az italok is, illetve minden olyan anyag, melyet az előállítás, feldolgozás illetve kezelés során szándékosan a termékhez adnak.

A 178/2002/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet 2. cikke alapján nem minősül élelmiszernek a takarmány, az élőállat (kivéve a forgalomba hozatalra előkészített, emberi fogyasztásra szánt állatok), még nem betakarított növények, a gyógyszerek és kozmetikai termékek, a dohány és dohánytermékek, a kábítószerek és pszichotróp anyagok, szermaradványok és szennyezések.

Jegyzetek

1. ↑ Az Európai Parlament és A Tanács 178/2002/EK rendelete (2002. január 28.) az élelmiszerjog általános elveiről és követelményeiről, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság létrehozásáról és az élelmiszerbiztonságra vonatkozó eljárások megállapításáról

Kapcsolódó szócikkek

• Étel
• Élelmiszer-hulladék
• Élelmiszeripar

Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle!