Pstruh
Forellen
Trout
Trucha
Truite
Pisztráng
Trota
Pstrąg
Truta
Alabalık
Wiki90
Wiki90: stijlencyclopedie uit de jaren 90 op internet
|
|
|
|
Forel (vis)
In de wereld van vandaag is Forel (vis) steeds relevanter geworden. Of het nu op persoonlijk, professioneel of sociaal gebied is, Forel (vis) is een centraal element geworden dat de toon zet op verschillende gebieden van ons leven. In de loop van de tijd is het belang van Forel (vis) toegenomen, wat tot debatten, controverses en belangrijke transformaties heeft geleid. In dit artikel zullen we de impact van Forel (vis) op de hedendaagse samenleving diepgaand onderzoeken, waarbij we de implicaties, uitdagingen en kansen ervan analyseren. Daarnaast zullen we onderzoeken hoe Forel (vis) in de loop van de tijd is geëvolueerd, evenals de invloed ervan op meerdere aspecten van het moderne leven.
| Forel | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||
| Beekforel | |||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Groep | |||||||||||||||
| | |||||||||||||||
| Geslachten | |||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
De forel is een zalmachtige zoetwatervis behorend tot de familie Salmonidae, onderfamilie Salmoninae (echte zalmen).
Er zijn meerdere geslachten, waarvan enkele van de bekendste zijn:
- Het geslacht Salmo (Euraziatische forellen)
- Forel, exclusief bedoeld als soortnaam: Salmo trutta, meestal behandeld als drie ondersoorten te weten:
- Het geslacht Salvelinus (zalmforellen uit het noorden van Noordelijk Halfrond)
- Dolly varden Salvelinus malma
- Amerikaanse meerforel Salvelinus namaycush
- Stierforel Salvelinus confluentus
- Bronforel, Salvelinus fontinalus
- Trekzalm, Salvelinus alpinus
- Het geslacht Oncorhynchus, Pacifische zalmen en forellen (Noord-Amerika en Oost-Siberië)
- Roodkeelforel Oncorhynchus clarki (Cutthroat)
- Goudforel Oncorhynchus aquabonita
- Gila en Apache forel Oncorhynchus gilae
- Regenboogforel, Oncorhynchus mykiss
Forel wordt gewoonlijk gevonden in koele, heldere stromen en meren, en is via natuurlijke weg verspreid over Noord-Amerika, Noord-Azië en Europa. Verschillende soorten zijn in de 19e eeuw in Australië en Nieuw-Zeeland ingevoerd door visliefhebbers. Dit leidde tot de verdringing van een aantal inheemse vissoorten.
Viskweek en gastronomie
Forellen en met name regenboogforellen worden tegenwoordig ook veel in Europa gekweekt. De forellen worden verkocht aan horecagelegenheden, maar het merendeel van de gekweekte forellen wordt verkocht aan zogenaamde forelvisvijvers. Forellen worden daar uitgezet om later door sportvissers weer gevangen te worden.
De truite meunière, forel gewenteld in melk en bloem en dan in roomboter gebakken in de pan en opgediend met citroen, peterselie (en amandelschilfers) en een aardappelbereiding naar keuze, staat in België op het algemene menu als een gezond alternatief voor een vleesmenu.
Bronnen, noten en/of referenties
|