In de wereld van vandaag is Talg (dierlijk) een onderwerp geworden dat van groot belang is voor een grote verscheidenheid aan mensen. Van experts in het veld tot het grote publiek: het belang van Talg (dierlijk) kan niet worden onderschat. Door de jaren heen is Talg (dierlijk) het onderwerp geweest van debat, onderzoek en analyse in tal van contexten, wat de aanzienlijke impact ervan op verschillende gebieden van de samenleving weerspiegelt. In dit artikel zullen we de verschillende facetten van Talg (dierlijk) en de invloed ervan in de wereld van vandaag onderzoeken, waarbij we de relevantie, evolutie en de implicaties ervan voor het heden en de toekomst onderzoeken.

Talg is het vet van schapen en runderen.

Met name rundvet is een veelgebruikte grondstof voor de productie van zeep en stearine of voor extractie van bijvoorbeeld glycerol. Vanwege het hoge smeltpunt is talg in de keuken minder geschikt. Een uitzondering is niervet dat een lager smeltpunt heeft en in de Engelse en Amerikaanse keuken wel als zodanig gebruikt wordt. In gezuiverde vorm wordt talg, als ossewit, wel gebruikt als frituurvet. De zuivering bevordert ook de houdbaarheid. Talg zelf moet gekoeld worden.

Vroeger werd talg gebruikt als grondstof voor kaarsen en vetkrijt.

Zie ook

• Reuzel
• Talg (sebum)