Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet.

Åker er et bearbeidet jordstykke som brukes til dyrking av nyttevekster, som korn (kornåker) eller rotvekster som poteter (potetåker). Det er vanlig at veksten som dyrkes definerer navnet på åkrene, slik at når det dyrkes havre kalles gjerne åkeren enten havreåker eller kornåker.

Åkrer anlegges fortrinnsvis på arealer med god matjord, naturlig drenering og gunstige klimaforhold. Jorden bearbeides vanligvis med pløying, harving, gjødsling, såing/setting og høsting; dette i motsetning til jordbruksarealer som eng og skog. Pløyingen skjer vanligvis med plog, men i dag brukes også redskap som kultivator; tidligere ble ard anvendt der det var fordelaktig. Pløyingen og såing skjer vanligvis om våren, men høstpløying og såing om høsten har også blitt vanlig. Innhøstingen skjer som regel på sensommeren eller høsten, avhengig av de klimatiske forholdene som har rådet i vekstperioden.

For å tilrettelegge for dyrking, blir et område nydyrket, ved for eksempel å fjerne trær og stein.

Referanser

Se også

• Rismark
• Eng
• Hage
• Beite
• Vekselbruk