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O gradiente adiabático é a variação de temperatura que ocorre nas massas de ar em movimento vertical. Se a condensação de vapor de água não ocorrer, este gradiente é denominado seco e é de aproximadamente -10 °C a cada 1000 metros de elevação. Quando ocorre condensação de vapor de água, o gradiente é denominado saturado e é de -5 °C para cada 1000 m.