Wiki90: Enciclopedia stilului anilor 90 pe web
În articolul de astăzi vom explora lumea interesantă a lui Foie gras. De la origini și până la relevanța sa astăzi, vom aprofunda în toate aspectele legate de Foie gras. De-a lungul istoriei, Foie gras a jucat un rol fundamental în societate, impactând diverse domenii precum cultura, economia și politica. Prin acest articol, vom descoperi importanța Foie gras și modul în care a evoluat de-a lungul timpului. Pregătește-te să te cufunzi într-o călătorie fascinantă prin Foie gras!
Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
Foie gras (i/ˌfwɑːˈɡrɑː/, termen în franceză pentru „ficat gras”) este un produs de mâncare, considerat de lux. Foie gras este făcut din ficatul de rață sau de gâscă. Foie gras este o specialitate culinară făcută din ficat gras care rezultă din creșterea și îngrășarea gâștelor și rațelor prin hrănire forțată .
Foie gras este bine cunoscut în bucătăria franceză. Se consumă brut, semipreparat sau gătit, și poate fi oferit ca produs proaspăt sau conservat, consumat singur sau ca acompaniament altor feluri de mâncare, cum ar fi carnea. Conform legislației franceze, „foie gras face parte din patrimoniul cultural și gastronomic protejat în Franța. Foie gras se obține din ficatul unei rațe sau gâște special îngrășate prin gavaj (îndopare)”.