Bugün Lahana, dünyanın her yerinden insanların dikkatini çeken, oldukça alakalı bir konudur. Günümüz toplumu üzerindeki muazzam etkisiyle Lahana, farklı bağlamlarda önemli bir tartışma konusu haline geldi. Siyasi, sosyal, kültürel veya bilimsel alanda Lahana geniş bir ilgi uyandırmayı başarmış ve çok sayıda tartışma ve araştırmaya yol açmıştır. Bu makalede, Lahana'in etkisini ve etrafımızdaki dünyayı anlama şeklimizi nasıl şekillendirdiğini daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz. Kökeninden bugünkü evrimine kadar, Lahana'in çağdaş toplumdaki önemini daha iyi anlamamızı sağlayacak kapsamlı bir analize kendimizi kaptıracağız.

Lahana
Lahana bitkisi
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae Klad Angiosperms (Kapalı tohumlular) Klad Eudicots (İki çenekliler) Klad Core eudicots Klad Rosids Klad Eurosids II Takım: Brassicales Familya: Brassicaceae (Turpgiller) Cins: Brassica Tür: B. oleracea
Kültür Grubu
Brassica oleracea Capitata

Lahana (Brassica oleracea) veya kelem, turpgiller (Brassicaceae) familyasından, geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.

Lahana çeşitleri

• Beyaz lahana - Türkiye'de en çok yaygın tür. En çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir.
• Brüksel lahanası - Çapı ortalama 3 cm olan beyaz lahana türü. Sıcak yemeklerde kullanılır.
• Karalahana
• Yaprak lahana
• Kırmızı lahana - En yaygın olarak salatalarda tüketilir.
• Milano lahanası

İçeriği

100 gram lahana ortalama olarak 110 kJ' dür ve:

• 4 g karbonhidrat
• 2 g protein
• 50 mg kalsiyum
• 0,5 mg demir
• 50 mg C vitamini
• 0,04 mg B₁ vitamini
• 0,04 mg B₂ vitamini içeirir.

Lahana yemekleri

• Zeytinyağlı lahana sarması
• Coleslaw - beyaz lahana bazlı salata
• Kapuska
• Karalahana çorbası
• Lahana bayıldı
• Karalahana sarması

Sebze ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

Kaynakça

1. ^ http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=KELEM^{[ölü/kırık bağlantı] [yalın URL]}